Chợ Cán Cấu họp ngay ven đường 153 - con đường đất đỏ duy nhất nối thị trấn Bắc Hà với thị trấn biên ải Si Ma Cai.
Chợ phiên Cán Cấu là chợ của người Mông Hoa và người Giáy nhưng lại thực hiện theo lối buôn bán của người Dao. Trang phục của người Mông Hoa rất đẹp và khác xa so với người Mông đen ở sapa.
Chợ được chia thành những khu cho riêng từng loại mặt hàng. Các loại rau quả, dược thảo, gia vị, đồ dùng trong gia đình và các sản phẩm thổ cẩm đủ màu sắc tập trung thành một khu và được bày lên những tấm nilon dải trên mặt đất.
Trong chợ nổi bật nhất là khu bán gia súc, gia cầm, nơi này thu hút nhiều đàn ông nhất. Người Mông Hoa, người Giáy rất thích chọn được giống gia súc tốt phục vụ nông nghiệp.
Bên cạnh đó, khu vực dành cho các món ăn truyền thống khá sôi động. Trong tất cả các món ở đây, món thắng cố có lẽ được họ yêu thích nhất. Với họ, đi chợ mà không uống rượu thì coi như không đi chợ, từng nhóm nhỏ đủ cả đàn ông, đàn bà tụm lại uống rượu cười nói vui vẻ. Họ uống rượu bằng bát, người bán rượu đong bằng bơ bằng ống mà không dùng chai, không đo lít.
